こんにちは。させ酒店です。
本日もご来店有難う御座います。入荷の続きを案内させて頂きます。
入荷第6弾は愛媛県の石鎚酒造より『石鎚 ひやおろし 特別純米酒 』が入荷です。
様々な酒肴と共に楽しめる楽しんで頂ける様に香りを穏やかに辛口に仕上げた限定酒です。
麹に備前雄町55％、掛けに松山三井60％を使用し長期低温醗酵にて『ひやおろし』の為に醸した酒です。
穏やかな香りに口当たり柔らかく米の膨らみを感じる辛口純米酒です。
入荷第7弾は高知県の酔鯨酒造より『酔鯨 純米吟醸酒 吟麗 秋あがり』が入荷です。
愛媛県産の松山三井を50%まで磨き醸した酒をひと夏越さて香味を引き出しました。
穏やかな米由来、若干の果実の香りが心地よく、円やかで柔らかい米の旨み、適度な酸味が味幅を広げています。
後キレの良い辛口酒に仕上がっています。
入荷第8弾は同じく酔鯨酒造より『酔鯨 純米大吟醸 吟麗プレミアム』が入荷です。
松山三井を50％まで磨き熊本酵母＆高知酵母で仕上げたプレミアムな吟麗です。
通常の吟麗シリーズとは違うコンセプト。味わい深くキレの良さはそのままで、大吟醸らしい程良い吟醸香と円やかな味わい、
透明感のあるキメ細やかな味わいが特徴です。
入荷第9弾は高知県の西岡酒造より『久礼 純米吟醸 洞窟囲い ひやおろし』が入荷です。
高知県産酒造好適米『松山三井』と四万十川源流名水で仕込んだ純米吟醸酒を四万十長の山奥にある洞窟にて約半年間熟成させました。
完熟したフルーツの様なフルーティーな香りとコクのある味わいと存在感のある酸がキレを出す、後味は綺麗にとキレる酒質です。
入荷第10弾は同じく西岡酒造より『久礼 辛口純米 洞窟囲い ひやおろし』が入荷です。
松山三井と四万十川源流名水で仕込んだ純米酒を四万十長の山奥にある洞窟にて約半年間熟成させました。
完熟したフルーツの様なフルーティーな香りとコクのある味わいと
存在感のある酸がキレを出す、後味は綺麗にとキレる辛口酒です。
次号に続く…
